Candice, Author at lescocottes-angers

Comment créer une carte de desserts à base de fruits exotiques pour un restaurant tropical?

Imaginons-nous en train de savourer un fondant au chocolat noir parsemé de noix de coco râpée, ou encore un sorbet à la mangue agrémenté de...

Quelles sont les meilleures pratiques pour préparer des plats à base de légumes anciens dans un restaurant bio?

Le bien-être et la santé sont des sujets qui préoccupent de plus en plus les français. Pour y répondre, les restaurants bio proposent des produits...

Comment développer une carte de boissons à base de lait d'avoine pour un café vegan?

En 2024, le lait d'avoine s'impose comme une véritable star dans l’univers des boissons végétales. Vous souhaitez enrichir votre carte de boissons et séduire une...

Quelle est la meilleure méthode pour faire des baghrirs marocains, les crêpes mille trous?

Ah, les baghrirs ! Ces délicieuses crêpes marocaines aux mille trous qui séduisent autant par leur texture aérienne que par leur goût subtil. Si vous...

Comment réussir des falafels croustillants avec une sauce tahini maison?

Amoureux de la cuisine orientale, réjouissez-vous! Nous sommes ici pour vous révéler tous les secrets pour faire des falafels parfaitement croustillants et une sauce tahini...

Comment faire des churros espagnols croustillants avec une sauce au chocolat épaisse?

Les churros espagnols, ces délices allongés, dorés et croustillants, accompagnés d'une onctueuse sauce au chocolat épaisse, sont irrésistibles. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

Comment faire des boulettes de viande aux légumes sans chapelure pour une option légère?

Ah, les boulettes de viande! Un plat emblématique qui transcende les cultures et les cuisines. Faciles à préparer, savoureuses et polyvalentes, elles sont souvent au...

Quelles sont les meilleures recettes de plats mijotés sans matières grasses?

Avec l'arrivée des beaux jours, les envies de plats légers et savoureux se font ressentir. Mais comment allier cuisine saine et plaisir gustatif sans sacrifier...

Comment faire des desserts aux fruits rouges sans sucre pour un plaisir sans culpabilité?

Qui a dit que le plaisir culinaire et la minceur étaient incompatibles? Si vous êtes à la recherche de desserts alléchants moins caloriques, laissez-vous tenter...

Quelle est l'importance de la puissance dans un mixeur de comptoir pour des smoothies crémeux?

Les smoothies sont devenus omniprésents dans nos vies modernes. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide, un encas sain ou une boisson énergisante après une...

Quels sont les critères pour sélectionner un hachoir manuel avec plusieurs grilles pour des coupes variées?

Un hachoir à viande est devenu un équipement de cuisine indispensable pour tous ceux qui aiment préparer leurs repas à la maison. Il offre une...

Guide pour choisir un cuiseur de riz multifonction pour des plats variés avec un seul appareil

Introduction Dans une société où la cuisine maison retrouve ses lettres de noblesse, disposer d’un cuiseur de riz multifonction peut révolutionner votre quotidien. Ces appareils,...

Comment faire des crêpes parfaites sans grumeaux ni trous?

Rien n'égale une bonne crêpe maison pour régaler les papilles et réchauffer les cœurs. Que ce soit pour la Chandeleur, un brunch dominical ou une...

Comment choisir des moules à gâteaux adaptés aux différentes préparations?

En 2024, la pâtisserie continue de séduire les gourmets et les amateurs de cuisine. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un professionnel aguerri,...

Comment préparer un dîner indien authentique avec des épices locales?

Les effluves de curry, de garam masala et de clou de girofle vous envoûtent déjà ? Plongez dans l'univers de la cuisine indienne et laissez-vous...

Comment préparer une terrine de légumes avec une gelée aromatisée?

L'art de la cuisine ne cesse jamais de nous surprendre. En cherchant à explorer de nouvelles saveurs ou à revisiter de vieux classiques, nous sommes...

Quels sont les secrets pour cuire des côtes de bœuf à la perfection sur un barbecue?

Par une belle journée d'été, quoi de mieux qu'un bon barbecue entre amis ou en famille ? L'un des incontournables de ces moments conviviaux est...

Comment faire des gaufres maison légères et croustillantes avec un cœur moelleux?

Les gaufres sont un grand classique de la pâtisserie qui séduisent petits et grands. Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont parfaites pour...